凉拌菠菜豆腐皮
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五一回家,妈妈做了好多菜菜,不过我没有拍全,有的时候妈妈在做菜,鱼鱼忙活别的事情呢,没办法拍照。妈妈做这道菜的时候,鱼鱼拿出相机来拍照,鱼鱼就特别惊讶,菠菜拌豆腐皮也要拍照呀!呵呵,记录一下妈妈做菜的过程,是女儿的幸福。虽然说菜式简单,但是每个人做的菜菜的味道和最终的造型都是不一样的。像妈妈做的时候,就会特别豪迈,菠菜切大段,豆腐皮切宽段。但是鱼鱼做的时候可能就会菠菜切碎,豆腐皮切成细丝。而且虽然调料都差不多,但是味道就是不一样,这也是妈妈菜让每个儿女都万分怀念的原因吧,因为无论我们怎样模仿,妈妈菜的味道都是独一无二的。

时间:10分钟内
食材
菠菜 500g
豆腐皮 150g
香油 适量
适量
味精 适量
适量
蒜薹 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠菜摘洗干净之后,焯水,过凉水
  • 步骤 2/7
    焯烫好的菠菜挤干水分,切成段
  • 步骤 3/7
    豆腐皮洗净也切成条放入菠菜中
  • 步骤 4/7
    家里没有蒜了,妈妈放了一些葱和蒜薹
  • 步骤 5/7
    调入适量盐
  • 步骤 6/7
    调入适量味精
  • 步骤 7/7
    加入一些香油,搅拌均匀即可食用
小贴士

家里没蒜又想让凉拌菜有蒜味的时候,也像我妈妈一样把蒜薹切碎放入吧,凉拌菜的味道一样非常好

发布于 2019-09-10
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