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菠菜拌腐竹
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KyouanSama

菠菜含叶酸，多种维生素，能改善贫血，增强记忆里，缓解烦躁，高中生最近有些烦躁，吃点菠菜正合适。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300g
腐竹 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
花椒 适量
老醋 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹提前泡发好；
  • 步骤 2/7
    菠菜洗净切段；
  • 步骤 3/7
    锅中加水烧开，下腐竹稍微焯下水，捞出；
  • 步骤 4/7
    菠菜焯水捞出；
  • 步骤 5/7
    菠菜腐竹控水后，加入大一点容器，加盐，鸡精，老醋，生抽；
  • 步骤 6/7
    炒锅加油，放花椒小火炸至焦糊；
  • 步骤 7/7
    花椒油去除花椒后，浇在菜上，拌匀。
小贴士

腐竹和菠菜焯水时间都不需要很长，分分钟就行了。

发布于 2022-12-25
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