从家里带了两袋子腐竹出来，吃了蛮久了，或炒或焖肉，味道都相当的不错，比外面买的更要筋道。之前在外面买过一次，泡一泡全散了，这种家里自做的就不会有这个问题，泡半天都是完完整整的，太得我心了。这个菜是我今年吃的次数比较多的，方便又美味，下饭一流！
腐竹应该用冷水泡发，如果用水煮发的话容易碎到不成形。