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菠菜拌腐竹
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思量duplicate
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时间:10-30分钟
食材
菠菜 300克
腐竹 100克
干红辣椒 3个
姜丝 少许
香油 适量
花椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；
  • 步骤 2/9
    菠菜洗净切段；
  • 步骤 3/9
    干红辣椒切段；姜切丝；
  • 步骤 4/9
    腐竹焯水后捞出备用；
  • 步骤 5/9
    菠菜焯水捞出备用；
  • 步骤 6/9
    菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
  • 步骤 7/9
    锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；
  • 步骤 8/9
    干辣椒入油锅炒成辣椒油；
  • 步骤 9/9
    将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
小贴士

面疙瘩用手抽搅拌，疙瘩比较均匀，水要控制放，不要搅成稀面糊，一定要留干粉。

发布于 2018-09-28
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