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菠菜拌粉皮
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volunteer唯美

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

时间:10分钟内
食材
菠菜 500g
粉皮 2张
香葱 3棵
生抽 适量
盐 4g
醋 适量
白糖 适量
鸡精 适量
炸辣椒面 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    锅里倒入水，水开后焯一下菠菜。
  • 步骤 3/7
    粉皮切成小块，放热水里烫一下。
  • 步骤 4/7
    焯好后过一下凉水，再挤出菠菜水，切段。
  • 步骤 5/7
    放入盘中，上面放上粉皮。
  • 步骤 6/7
    醋、生抽、盐、糖、鸡精、炸辣椒、香油调汁。
  • 步骤 7/7
    浇在粉皮上面。
小贴士

1、可以加些蒜末，味道更好。

2、菠菜焯水可以去除草酸，有助于钙吸收。

发布于 2024-01-07
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