菠菜拌粉条吃起来口感很有嚼劲，柔润嫩滑，而且它能吸收各种鲜美汤料的味道，甚是美味。做法也特别的简单，还特别省时，而且做出来的菠菜颜色翠绿，让人看着就好吃。
焯烫菠菜的时候加入两滴油，可以保持蔬菜的鲜绿不变色。