宝宝辅食:菠菜豆腐羹 7M+
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屈孤秋酷

豆腐,是给宝宝补钙的好选择,嫩嫩滑滑的口感,小月龄的宝宝也可以尝试。鹿小星今天来教大家做一道既补钙又美味的辅食——菠菜豆腐蛋羹。很多麻麻就疑惑了,不是说菠菜和豆腐不能同时吃吗?No!今年的315晚会上,央视已经用科学证实食物相克是谣言了。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 2根
鸡蛋 1个
嫩豆腐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备2根菠菜,1个鸡蛋,适量嫩豆腐。
  • 步骤 2/9
    菠菜洗净,放入开水中焯烫1分钟。 Tip:草酸易溶于水,只要将菠菜提前焯水,就可以减少80%的草酸含量,达到不危害人体健康的水平。
  • 步骤 3/9
    菠菜切段,放入搅拌机中,打成细腻的菠菜汁。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/9
    将菠菜汁和鸡蛋液按1:1的比例混合均匀。
  • 步骤 6/9
    嫩豆腐切成薄片。
  • 步骤 7/9
    将豆腐片均匀摆入碗中,然后倒入菠菜鸡蛋液。
  • 步骤 8/9
    水开后放入鸡蛋羹,大火蒸15分钟左右,然后关火闷3分钟再出锅。
  • 步骤 9/9
    口感嫩滑的菠菜豆腐蛋羹就做好了!
小贴士

这道菠菜豆腐蛋羹口感嫩滑,层次分明,既好吃又好看,而且做起来也是超级简单的,无论是作为正餐的配餐,或是午后小点心都很适合。

发布于 2023-04-30
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