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菠菜豆腐蛋花汤
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额尔古纳的陈鸿宇

汤几乎是我家每餐必备，因为大人小孩都喜欢喝汤，所以我家各种汤也是没完没了各种做。这次做个菠菜豆腐蛋花汤，因为家里食材有限，随意组合，味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
豆腐 50g
鸡蛋 2个
油 适量
葱花 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
清水 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅烧热放入适量植物油爆出香味后加入清水。
  • 步骤 2/7
    加入焯过水剁碎的菠菜。
  • 步骤 3/7
    加入小豆腐块。
  • 步骤 4/7
    加入适量水淀粉。
  • 步骤 5/7
    加入鸡蛋，边加边搅拌。
  • 步骤 6/7
    调入葱花。
  • 步骤 7/7
    最后调入适量盐和耗油即可。
小贴士

加入适量水淀粉可以让加入的鸡蛋翻出蛋花，很漂亮哦。

发布于 2022-06-23
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