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槐花豆腐蛋花汤
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华落花人独立

买了三斤槐花50大洋，听说山东本地才五块多一斤，唉，我是没办法啊，谁叫南方不产这个呢，想吃，只好花点大价钱了，哈哈！

变着花样吃啊，不然就亏了！这次做的清汤，很清雅啊，不错！

时间:10分钟内
食材
槐花 20g
豆腐 50g
鸡蛋 50g
香油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋打散，加盐调味备用；
  • 步骤 2/11
    准备水淀粉适量；
  • 步骤 3/11
    豆腐切小丁备用；
  • 步骤 4/11
    槐花摘下来，去小梗，洗净；
  • 步骤 5/11
    沥干备用；
  • 步骤 6/11
    锅里煮约三碗水，水开后下豆腐；
  • 步骤 7/11
    再次煮开后即可加盐调味；
  • 步骤 8/11
    加入槐花，煮开；
  • 步骤 9/11
    加入水淀粉勾芡；
  • 步骤 10/11
    淋入备好的鸡蛋液；
  • 步骤 11/11
    再次煮开，最后滴几滴香油，加一点胡椒粉即可！
小贴士

体内寒凉的人不宜食用过多的槐花，也可以加点姜片中和一下，我是刚好姜用完了！

发布于 2023-01-28
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