菠菜豆腐丸子汤
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无光盲途秋雁

昨天做了白切鸡,正好剩下了一些鸡汤,好久没吃菠菜,把它跟豆腐煮在一起,做个菠菜豆腐汤,再把上回包饺子剩下的饺子馅搓成小丸子放汤里,一碗里面,有豆腐,有青菜,还有肉类,荦素搭配很合理的哈,清清淡淡的汤水,省却了煲老火汤的耗时,是一道很适合上班一族的快手靓汤哦。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
水豆腐 2块
适量
适量
鸡汤 适量
葱姜 15g
饺子馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把菠菜洗净。
  • 步骤 2/8
    然后放入开水中焯烫,接着放入冷水中过凉,沥干水后切段备用。
  • 步骤 3/8
    炒锅内放少许的油,把葱姜爆香。
  • 步骤 4/8
    加入鸡汤,如果没有鸡汤可以放开水。
  • 步骤 5/8
    接着把豆腐切成小块放入。
  • 步骤 6/8
    再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。
  • 步骤 7/8
    放入极少的盐调味即可,吃的就是它的本味哈,所以不要放过多的调味料。
  • 步骤 8/8
    最后放入焯过水的菠菜段,大火煮滚就欧了。
小贴士

菠菜在制作前记得一定焯一下水,去去草酸钙,这样跟豆腐一起制作,就不会产生结石了,更易被人体吸收了。

发布于 2020-11-05
评论
  • 183***669
    308
    豆腐不宜和菠菜一起
    2021-02-27 13:12
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