芥菜富含维生素A、B、C、D。具体功效有提神醒脑，解毒消肿之功，还有开胃消食的作用。早就惦记着芥菜上市好做汤、包馅、凉拌着吃，无奈去了好几家菜市和超市都没有，想自己去郊外采摘点苦于没有做伴的，只好耐心等待，今天终于看到有卖，碧绿的芥菜看着就舒服，怎么已经长出了紫色的花儿来了，呵呵，难道才上市就快要老了，原来芥菜的青春也很短暂吗，得抓紧围绕着芥菜做文章了。
汤里也可以加些喜欢的青菜，加入鸡精、盐调味。
加一点猪肉糜提味和增加粘度，不喜欢可以不加。