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马兰头拌花生怎么做？
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京细菜谱

马兰头焯水，花生米炒熟备用。马兰头、蒜切碎，放入调味料拌匀，最后撒上花生米即可

时间:10-30分钟
食材
马兰头 400g
花生米 100g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
生抽 适量
糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花生米放入锅中炒熟，炒熟的花生米沥除油份备用。
  • 步骤 2/5
    马兰头开水焯烫过凉。
  • 步骤 3/5
    马兰头挤干水分切碎，大蒜切碎。
  • 步骤 4/5
    马兰头，蒜末放入盆中，加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，香油拌均匀。
  • 步骤 5/5
    盛入盘中后撒上炒熟的花生米即可上桌。
小贴士

马兰头焯烫可加少许盐，能使菜颜色碧绿。

马兰头切碎一些在凉拌，口感更好益入味。

发布于 2020-05-18
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