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日式芥末凉面怎么做？
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京细菜谱

荞麦面煮熟投凉，沥干放入碗中，接着把配菜放进去，再用调味料和面汤混合，食用时蘸着吃即可

时间:10-30分钟
食材
荞麦面 150g
圣女果 2个
生菜 2片
海苔 2片
芥末 少许
海鲜生抽 少许
面汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将圣女果洗净、切片，海苔切丝、生菜洗净，沥干水分撕成小块备用。
  • 步骤 2/9
    汤锅中倒入适量的水煮开，下入荞麦面煮软后搅散。
  • 步骤 3/9
    用中小火约3分钟至熟透即可。
  • 步骤 4/9
    将煮好的荞麦面条捞出，放入凉开水中冲洗一下。
  • 步骤 5/9
    再入冰水中冰透。然后沥干水分，面汤留用。
  • 步骤 6/9
    将面条盛入装有生菜的盘子上。
  • 步骤 7/9
    再将圣女果摆上
  • 步骤 8/9
    最后将海苔丝撒在上面。
  • 步骤 9/9
    将海鲜生抽和面汤混合，调入芥末，食用时蘸着吃即可，
小贴士

1、蔬菜按照随个的人喜好放入各种蔬菜都可以。

2、煮好的面条一定要放在冷水中冲洗，这样才能保持面条爽滑口感好。

发布于 2020-06-17
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