搜索菜谱、食材
日式芥末凉面
10万 热度 89 收藏
魂梦归他处殳

在炎热的夏季，煮一碗和平时不一样的面，虽然颜色和平时吃面的色彩有很大区别，但是味道不减，它叫荞麦面。荞麦面凉爽的感觉在口中回旋，清凉由口入腹，好爽哦。吃荞麦面的口感不仅凉爽，而且几乎没有热量；不用担心会长胖，最适合夏季食用。不过要注意的是，煮好的面一定要放在冷水中冲洗，这样才能保持面身爽滑。

时间:10-30分钟
食材
荞麦面 150g
圣女果 2个
生菜 2片
海苔 2片
冰块水 1碗
芥末 适量
海鲜生抽 20ml
面汤 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    将圣女果洗净、切片，海苔切丝、生菜洗净，沥干水分撕成小块备用。
  • 步骤 3/12
    汤锅中倒入适量的水煮开，下入荞麦面煮软后搅散。
  • 步骤 4/12
    用中小火约3分钟至熟透即可。
  • 步骤 5/12
    将煮好的荞麦面条捞出，放入凉开水中冲洗一下。
  • 步骤 6/12
    准备一碗冰水。
  • 步骤 7/12
    再入冰水中冰透。然后沥干水分，面汤留用。
  • 步骤 8/12
    将面条盛入装有生菜的盘子上。
  • 步骤 9/12
    再将圣女果摆上
  • 步骤 10/12
    最后将海苔丝撒在上面。
  • 步骤 11/12
    将海鲜生抽和面汤混合。
  • 步骤 12/12
    调入芥末，食用时蘸着吃即可，
小贴士

1、蔬菜按照随个的人喜好放入各种蔬菜都可以。

2、煮好的面条一定要放在冷水中冲洗，这样才能保持面条爽滑口感好。

发布于 2019-10-12
评论
相关菜谱