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姜蒜焗鱼头
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恼弛址俦斩

最后的搅拌，装碟是家人做，关键步骤毁了美好的形象

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1000g
姜 1个
蒜头 1把
大葱 2根
香菜 1根
酱料 适量
酱油 2勺
料酒 3勺
蚝油 1勺
盐 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材大合照
  • 步骤 2/5
    加入酱料混合，再加点油，腌制半小时，备用
  • 步骤 3/5
    香蒜剥粒，葱、香菜切段，姜切片，待用
  • 步骤 4/5
    用姜片铺底，再放入腌制好的鱼头，洒入香蒜，加入大半碗清水，先用大火煮开，再用小心焗20-30分钟
  • 步骤 5/5
    收汁后，放入葱段，香菜段，搅拌，装碟，开饭啦
小贴士

这次用的蒜头是家乡拿回来的香蒜，比外面买的，蒜味浓的不是一星半点，好好吃，虽然很小粒。鱼头用的是海鱼头，只买了半个就已经2斤重了，很滑，没有泥腥味。赞一个

发布于 2019-01-05
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