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青番茄炒肉片
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愉快

很好吃的一道菜，而且还不油腻，味道偏酸一点……

时间:10分钟内
食材
青番茄 4个
瘦肉 100g
肥肉 适量
葱花 适量
姜 1片
油 少许
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青番茄洗净切片
  • 步骤 2/4
    肥肉切成小片片（切丝也可以），瘦肉切片，葱花适量，姜切丝
  • 步骤 3/4
    热锅凉油（油少许），倒入肥肉煸炒出油（最好是把油都炒出来），此过程盐中火即可
  • 步骤 4/4
    肥肉的油都炒出后，下肉片、葱姜翻炒，待肉片变色下酱油炒匀，最后倒入青番茄翻炒，番茄快熟时加盐与鸡精调味即可（还可以加些白糖缓解酸味）
小贴士

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发布于 2023-03-19
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