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番茄炖肉片
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柾羡
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这是我吃红色的那天中午的主菜,红色的番茄配上红肉,味道还不错呢~
长时间的炖煮会让肉质变的松散,所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~
食材
番茄
2个
猪里脊
200g
生姜
3片
料酒
30g
油
20g
红糖
5g
食盐
3g
葱花
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
生姜削皮切成大片
步骤 2/14
猪里脊肉横着肉纹切开,切成不算太薄的片
步骤 3/14
准备3g食盐和5g红糖,白糖也行
步骤 4/14
20g油,用来炒番茄
步骤 5/14
番茄先在水里烫一下,去掉外皮,懒人可以省略
步骤 6/14
锅里倒入20g油,烧热
步骤 7/14
加入番茄和葱花煸炒,吵到番茄变成酱状
步骤 8/14
然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面
步骤 9/14
加入糖、食盐和姜片
步骤 10/14
加入30g料酒或者黄酒
步骤 11/14
加入猪里脊在最上面
步骤 12/14
加入2大杯谁,大约550ml,然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦!
步骤 13/14
撰写制作步骤
步骤 14/14
撰写制作步骤
发布于 2018-07-28
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