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黄豆酱猪蹄
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阳刚historian

猪蹄富含胶原蛋白，是美容佳品。爱美的女性可以日常多做这道菜来保养皮肤

时间:1-2小时
食材
猪蹄 1千克
黄豆 150克
大葱 20克
生姜 10克
八角 2个
桂皮 1小段
干辣椒 2个
香叶 2个
冰糖 20克
香菇酱 2勺
生抽 20克
老抽 5克
食盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材，猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时，黄豆提前浸泡四小时以上
  • 步骤 2/10
    锅内放可以没过猪蹄的清水，中火烧开
  • 步骤 3/10
    将煮出来的浮沫撇掉
  • 步骤 4/10
    猪蹄捞出备用
  • 步骤 5/10
    热锅凉油炒香香料和葱姜
  • 步骤 6/10
    加入猪蹄翻炒2分钟
  • 步骤 7/10
    加入足够多的清水
  • 步骤 8/10
    加入生抽，老抽，盐，香菇酱和冰糖，大火煮开后转中小火
  • 步骤 9/10
    加入黄豆，煮至猪蹄可以用筷子扎透，胶质都煮出来。
  • 步骤 10/10
    软糯的酱猪蹄就做好了
小贴士

黄豆可以提前一天晚上泡，转天上午就可以直接用了

发布于 2023-01-15
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