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黄豆炖猪蹄
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凑整

常吃黄豆炖猪蹄,一段时间后,你可能会收到喜人好处,别不相信

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1000g
黄豆 50g
香菇 3个
八角 3个
桂皮 1块
姜 3片
料酒 2勺
盐 2匙
酱油 1勺
冰糖 5粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好猪蹄洗净（买的时候老板帮忙剁小块）
  • 步骤 2/8
    锅里放水，猪蹄冷水下锅煮开，去血水
  • 步骤 3/8
    锅里放油 把准备好配料下锅爆香
  • 步骤 4/8
    把锅里的配料扒到一边，放入冰糖炒出糖色
  • 步骤 5/8
    炒出糖色后倒入猪蹄，翻炒至裹上糖色即可
  • 步骤 6/8
    再放入适量的水烧开，撇去浮末，加入提前泡发的黄豆
  • 步骤 7/8
    再倒入高压锅，炖上20分钟左右关火（也可以直接在锅里炖，时间就需要炖用长一点）
  • 步骤 8/8
    高压锅等排完气，开盖盛出加点葱花即可食用
小贴士

喜欢喝汤的可以都放点水

黄豆提前泡发3个小时以上

发布于 2019-12-24
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