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黄豆炖猪蹄
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欢畅

猪蹄有多好，大概女人最了解了吧！在这个寒冷的冬天，当汤汤水水来补血气也是最合适不过的，炖好一锅汤，想喝的时候来一碗最惬意不过了，而黄豆猪蹄大概又算此中的名菜了吧！

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 500g
黄豆 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干黄豆稍微清洗下
  • 步骤 2/9
    黄豆用清水泡发
  • 步骤 3/9
    猪蹄洗净切块
  • 步骤 4/9
    切好的猪蹄冷水下锅，加入大蒜生姜，煮开
  • 步骤 5/9
    煮开后捞出表面的血沫
  • 步骤 6/9
    待捞净血沫以后，继续用大火煮开
  • 步骤 7/9
    煮开后，加入事先泡发的黄豆
  • 步骤 8/9
    大火煮开后，用小火继续煮一个小时
  • 步骤 9/9
    煮到汤汁变浓即可
小贴士

煲汤建议一次性将水加足，最后起锅的时候再倒入盐调味即可

发布于 2019-11-27
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