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素烩
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绮春树

素烩，顾名思义，没有肉。

但是却很喜欢吃这道菜。

正巧家里有做素烩的食材。

食材
土豆 2个
干豆腐 2张
芹菜 1把
胡萝卜 1根
葱花 适量
蒜蓉 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芹菜切段，根部宽的地方切成细条。 水烧开，下锅焯熟。
  • 步骤 2/11
    土豆，胡萝卜去皮，用花刀切成条。
  • 步骤 3/11
    干豆腐切成条。
  • 步骤 4/11
    锅里放油，倒入葱花和胡萝卜。
  • 步骤 5/11
    倒入土豆条。
  • 步骤 6/11
    倒入酱油。
  • 步骤 7/11
    十三香和适量盐。
  • 步骤 8/11
    倒入水。
  • 步骤 9/11
    搅拌均匀后，倒入干豆腐。 让豆腐吸收调料均匀的汤汁。
  • 步骤 10/11
    待土豆条烧熟后，放入焯熟的芹菜。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，加味精，蒜蓉，出锅。
小贴士

芹菜用水焯一下，颜色会比较绿。

发布于 2022-08-05
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