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素烩饼
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幸爷们最彪悍

中午跟老妈吃饭，看见家里有头天的烙饼，就想着自己做烩饼，简单省事，而且剩的烙饼比较硬，用汤汁焖一下，还能软烂一些。

时间:10-30分钟
食材
烙饼 500g
圆白菜 300g
黄瓜 200g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
蒜 少量
酱油 少量
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    圆白菜，洗净。
  • 步骤 2/18
    黄瓜，洗净。
  • 步骤 3/18
    准备洋葱、姜和蒜。
  • 步骤 4/18
    准备烙饼。
  • 步骤 5/18
    圆白菜切块。
  • 步骤 6/18
    黄瓜切片。
  • 步骤 7/18
    烙饼切小块。
  • 步骤 8/18
    洋葱切丝，大蒜切片，姜切末。
  • 步骤 9/18
    热油锅，放入洋葱和姜末，煸炒出香味。
  • 步骤 10/18
    加入圆白菜，转大火翻炒。
  • 步骤 11/18
    加入黄瓜片。
  • 步骤 12/18
    随后放入盐。
  • 步骤 13/18
    放入酱油。
  • 步骤 14/18
    放入鸡精。
  • 步骤 15/18
    加少量的热水。
  • 步骤 16/18
    放入老北京，中火焖一下。
  • 步骤 17/18
    加入蒜片。
  • 步骤 18/18
    待水分烧去一半，即可。
小贴士

烙饼不宜切的太小，否则容易煮烂，要是薄一些的烙饼，就要少放点水。

发布于 2022-08-28
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