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素烩汤
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颤抖clockwise

每到过年，我家年夜饭中总少不了味美好喝的素烩汤，而且我们姊妹几个专门挑吃汤上面的炸好的土豆丝，香脆可口，喝上一口素烩汤，美美的感觉，现在想想还觉得甜蜜呢！

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
木耳 100g
豆叶 100g
胡萝卜 50g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮炸至金黄色备用。
  • 步骤 2/11
    把木耳、豆叶切成小块、胡萝卜切成丝备用。
  • 步骤 3/11
    切好蒜苗末备用。
  • 步骤 4/11
    调好水淀粉汁备用。
  • 步骤 5/11
    做锅倒油，放入葱、姜爆锅。
  • 步骤 6/11
    放入木耳、豆叶和胡萝卜丝翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入开水。
  • 步骤 8/11
    加入盐。
  • 步骤 9/11
    倒入少许酱油，待汤汁沸腾，加入水淀粉。
  • 步骤 10/11
    最后放入味精、蒜苗末搅匀即可。
  • 步骤 11/11
    放入炸好的土豆丝，色香味浓的素烩汤可以喝了！！
小贴士

素烩汤备用的食材比较多，要新鲜，如果没有豆叶用干豆腐也可；最好用煳肉的老汤做，味道更好！

发布于 2020-01-10
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