素烩汤
9.5万 热度 57 收藏
帅呆

在老家,每吃出去喝喜酒,最喜欢的一道汤,有的餐厅做的不地道,自己试着做做,味道可以呀,老公喝了一大碗,说好喝,真捧场呀,呵呵!

食材
鸡蛋 1个
木耳 2大朵
豆腐叶 三片
土豆 1个
猪血 2小块
一根
姜丝 一片
蒜丝 一瓣
香菜 2根
猪油 一匙
适量
生抽 适量
花椒粉 适量
鸡粉 适量
土豆淀粉 2匙
香油 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮洗净,用厨房纸擦干,切成丝,不要太细,太细炸的时候容易糊,粘在一起。
  • 步骤 2/10
    锅倒适量油,小火炸。
  • 步骤 3/10
    炸好的土豆丝
  • 步骤 4/10
    木耳用水泡好,上锅小火煮十分钟。
  • 步骤 5/10
    豆腐切片小火炸
  • 步骤 6/10
    炸到两面金黄
  • 步骤 7/10
    木耳和豆腐叶切丝,葱和香菜切碎,姜蒜切丝。
  • 步骤 8/10
    猪血切小片
  • 步骤 9/10
    锅放适量水,放一匙猪油,在把所有调味料放入,在放姜丝和蒜丝,水开后,放入猪血片和豆腐丝,木耳丝煮两分钟,放入搅拌好的鸡蛋液,鸡蛋液漂浮上面后,在放入搅拌好的水淀粉。
  • 步骤 10/10
    用勺搅动均匀,完全煮沸,滴几滴香油增加香味,关火撒上,土豆丝和葱花香菜沫。
小贴士

食材可以按自己喜欢的口味放,黄花菜,青瓜丝,葫萝卜丝都行,随意放,家人喜欢就好。

发布于 2018-10-24
评论
相关菜谱