土匪爸回老家整整一个星期了，我和小姑子天天吃辣椒，但辣的程度也仅限于老干妈这种“档次”。没用的我，又上火了，嘴角又开始长溃疡。没办法，只能再吃清淡的了。这两天早上都吃得晚，到了中午都不怎么饿，饿的时候又懒了，于是就有了这个“杂烩汤菜”，亦汤亦菜。
瘦肉加淀粉腌制可以使其更嫩滑，加蛋蛋清也可以。