大杂烩凤爪汤
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凤爪富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,缓冲贫血,消除水肿,提高免疫力,能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。可调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。

蘑菇内含有丰富的维生素B和C,以及有机元素锗,能净化体内的杂质,提高身体对细菌的防御能力。还富含大量膳食纤维可以帮助身体排毒,促进新陈代谢,帮助肠胃蠕动,不仅是很好的减肥美容食品,还能降低胆固醇和血糖,达到养生食疗的良好功效。

洋葱除不含脂肪外,却具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外,洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分,具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效。

大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆,具有发表通阳、解毒调味的作用。大葱还可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。

这道大杂烩凤爪汤祛脂降压、养颜护肤、润肺益气、通阳解毒的食疗功效。

食材
凤爪 200g
排骨 250g
大葱 65g
南瓜 200g
洋葱 110g
蘑菇 100g
胡萝卜 80g
西葫芦 100g
橄榄油 适量
鸡粉 适量
滚水 800ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材:凤爪、排骨、南瓜、胡萝卜、洋葱、大葱、蘑菇和西葫芦。
  • 步骤 2/11
    蘑菇择洗干净,切对半。
  • 步骤 3/11
    南瓜、胡萝卜、洋葱、大葱、蘑菇和西葫芦择洗干净,去皮,切片和切块。
  • 步骤 4/11
    凤爪和排骨择洗干净,焯烫一下。
  • 步骤 5/11
    凤爪和排骨放入电压力煲内胆中,倒入滚水。
  • 步骤 6/11
    盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键。
  • 步骤 7/11
    时间到,断电,揭盖。
  • 步骤 8/11
    倒入砂锅中。
  • 步骤 9/11
    放入南瓜、胡萝卜、洋葱、大葱、蘑菇和西葫芦,大火煮滚,煮至食材熟透。
  • 步骤 10/11
    放入适量的鸡粉调味。
  • 步骤 11/11
    熄火盛出。
小贴士

鸡粉也可以更换成食盐。

发布于 2022-11-15
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