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肉沫馇条
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是雨叔本人

好久没做馇条吃了，并且俺家的馋丫头这两天跟我说不想吃正经饭了，想吃不是饭的饭，正好给她整点馇条吃吧，对付对付，别说丫头回了家看到还真挺高兴的。

时间:10-30分钟
食材
馇条 500g
牛肉 300g
油 适量
葱花 适量
大蒜 适量
酱油 适量
香菜 适量
花椒面 适量
黄瓜 适量
牛肉汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    馇条撕开
  • 步骤 2/17
    用水将馇条泡一下，大约20分钟左右
  • 步骤 3/17
    牛肉切馅备用、葱花备用
  • 步骤 4/17
    锅内加油，加热
  • 步骤 5/17
    待油热后加入牛肉馅、葱花
  • 步骤 6/17
    加入花椒面
  • 步骤 7/17
    待肉馅炒变色后，加入酱油翻炒，炒熟后备用
  • 步骤 8/17
    黄瓜、香菜、蒜洗净后备用
  • 步骤 9/17
    蒜切成蒜沫
  • 步骤 10/17
    香菜切末
  • 步骤 11/17
    黄瓜切丝
  • 步骤 12/17
    牛骨头老汤备用
  • 步骤 13/17
    待水开后下入馇条煮熟
  • 步骤 14/17
    煮好后用凉水过一下，控水备用
  • 步骤 15/17
    将馇条放入碗中，加入黄瓜丝、香菜沫、蒜沫
  • 步骤 16/17
    加入肉馅
  • 步骤 17/17
    加牛骨头汤，就可食用了
小贴士

我买的是细馇条所以煮时开锅即好，不用煮太长时间，吃馇条时依据个人口味可以适量加些醋、辣椒油或者麻油等调料

发布于 2023-06-28
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