搜索菜谱、食材
酱香肉沫烤茄子
6.7万 热度 775 收藏
单身discourse

今天这条茄子不是很细，但也不是特别粗的那种，长度和我的烤盘宽度一样，刚好可以做烤茄子，喜欢肉沫茄子，那烤茄子也放肉沫好了。加上酱汁，味道真不错。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 1个
青辣椒 1个
红辣椒 1个
猪肉 20g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
蒜蓉辣酱 1勺
甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切沫，青红椒切丁，茄子洗净切两半，切上花刀方便入味，不要切断。
  • 步骤 2/10
    烤盘铺锡纸，放入茄子，刷上一层油
  • 步骤 3/10
    烤箱180度预热10分钟，放入茄子，200度15分钟。
  • 步骤 4/10
    蒜蓉辣酱，甜面酱，豆瓣酱，耗油，生抽调成料汁
  • 步骤 5/10
    锅里放油，放入肉沫翻匀，开火翻炒至变色
  • 步骤 6/10
    放入酱汁，放入一半葱花蒜沫青红椒翻炒均匀关火
  • 步骤 7/10
    取出茄子，再刷一层油
  • 步骤 8/10
    铺上炒好的青椒肉沫
  • 步骤 9/10
    200度15分钟即可。
  • 步骤 10/10
    用刀把茄子分成条可以很方便吃啊！
小贴士

好吃

发布于 2019-10-25
评论
相关菜谱