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肉沫烤茄子
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我的神啊麻直枘

茄子烤着吃了

食材
长茄子 一根
肉馅 60克
蒜 5粒
剁椒 一小勺
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里
  • 步骤 2/4
    烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟
  • 步骤 3/4
    在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱
  • 步骤 4/4
    烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的
小贴士

1、喜欢辣的可以多放些剁椒，如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒，然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多，就没再放盐。

2、茄子一烤就会收缩，最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾哦。

发布于 2018-07-07
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