明天就进入端午假期了。今天的菜就要简单一点，最好不剩。将冰箱里的菜组合组合，做个肉沫烧茄子吧！简单又下饭。
真抱歉！食材的准备照片忘记拍了，只好直接加注了。
肉沫可变化多样。可调成不同的口味。我这次是直接用了上次做饺子剩下的馅做的。
茄子切好后放在盐水里泡一会，炒时不吃油，感觉不错。这也是现学现用。