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西红柿肉沫烧豆腐
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醉里秋波

小女子第一次上菜谱，欢迎大家指导，天热了，吃些酸酸的菜开胃，这个菜俺家闺女最爱了，每次豆腐吃光光，剩下肉沫晚上拌面条，一菜两吃

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
西红柿 3个
肉沫 100g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1大勺
小葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切块上火煎黄
  • 步骤 2/8
    西红柿上火烤一下去皮
  • 步骤 3/8
    西红柿遇热皮会炸开，用手轻轻一揭就掉了
  • 步骤 4/8
    西红柿切碎点，豆瓣酱切碎
  • 步骤 5/8
    下油小火炒豆瓣酱炒出红油，改中火下肉沫煸炒
  • 步骤 6/8
    加入西红柿使劲蹂躏它吧，炒出汤来
  • 步骤 7/8
    加入豆腐炒匀改小火入味，烧两分钟加盐调味，改大火收汁
  • 步骤 8/8
    加入葱花拌匀上桌开吃了
小贴士

西红柿用叉子叉着小心别烫着手，豆瓣酱一定要用小火炒酥才好吃，豆瓣酱有点咸，放盐时少放些

发布于 2019-09-03
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