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西红柿白菜炒豆腐
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孤单

食材简单，炒几分钟完事儿，好吃还下饭的家常菜，文怡的方子，是我最常做的。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 一盒
中型西红柿 2个
小的大白菜 半个
油 适量
生抽 2汤匙（30ml）
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿切块。
  • 步骤 2/9
    白菜切1厘米宽的长条。
  • 步骤 3/9
    豆腐切两厘米的方块。
  • 步骤 4/9
    锅中放油，中小火，放入豆腐煎。刚放入锅中先静置不要动，大约1分钟后可轻轻拨动。
  • 步骤 5/9
    一面煎金黄后翻面，把另一面也煎至金黄。
  • 步骤 6/9
    两面都煎好后，放入西红柿炒。
  • 步骤 7/9
    烧到西红柿有一点出汤，放入白菜，撒盐，炒匀后盖上锅盖中火焖3分钟。
  • 步骤 8/9
    白菜变软后，加入生抽，大火30秒后可以出锅。
  • 步骤 9/9
    非常下饭！
小贴士

整个过程中不用加水，西红柿和白菜都会出汤。

发布于 2018-09-06
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