白菜炒豆腐皮
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筱原c

今天老公说想吃白菜炒豆腐皮了,我家的顶梁柱提出来了,得满足他,肯定就做啦。这还是一道妇、幼、老、弱皆宜的菜。白菜有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

时间:10-30分钟
食材
白菜 700g
豆腐皮 2张
适量
适量
大葱 适量
十三香 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    白菜切丝
  • 步骤 2/11
    豆腐皮切条
  • 步骤 3/11
    锅油热放入葱花煸炒
  • 步骤 4/11
    炒出葱香味时,放入白菜、老抽翻炒
  • 步骤 5/11
    翻炒几下后放盐再炒
  • 步骤 6/11
    放盐翻炒几下后,放入豆腐皮再进行翻炒
  • 步骤 7/11
    翻匀
  • 步骤 8/11
    再盖上盖子,焖三分钟
  • 步骤 9/11
    大火收下汤汁
  • 步骤 10/11
    白菜呈透明状,关火,趁余热放入鸡精,出锅
  • 步骤 11/11
    开饭啦
小贴士

切白菜时,先切段,再顺白菜的脉路切成条,最好别破坏白菜的纤维。

发布于 2024-07-28
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