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彩蔬肉末油条
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深情transplant

油条入菜，我只尝试过一次，是油条和黄瓜条做成了凉拌菜，这次加了点肉沫，再加上黑木耳、大蒜，整个菜的颜色就丰富了起来。

时间:10分钟内
食材
猪肉 120g
油条 1根
油 适量
蚝油 适量
大蒜 2根
小葱 适量
姜 适量
蒜米 适量
黑木耳 适量
生抽 适量
酸辣椒 1个
肉味香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    酸辣椒、小葱、蒜米切碎
  • 步骤 2/13
    将蒜白和蒜叶分开切
  • 步骤 3/13
    肉剁碎，加适量的油、肉味香粉、生抽、蚝油、姜丝稍加腌制
  • 步骤 4/13
    黑木耳提前泡发洗干净
  • 步骤 5/13
    油条煎小段
  • 步骤 6/13
    入微波炉里高火一分钟至油条回复酥脆
  • 步骤 7/13
    热锅下油，倒入酸辣椒、小葱、蒜米爆香
  • 步骤 8/13
    倒入肉沫翻炒
  • 步骤 9/13
    待肉沫炒至变色，倒入蒜白
  • 步骤 10/13
    倒入黑木耳
  • 步骤 11/13
    调入适量的蚝油
  • 步骤 12/13
    倒入蒜叶
  • 步骤 13/13
    最后倒入油条翻炒至蒜叶断生即可出锅。
小贴士

油条也可以放入油锅里略加翻炒，使其回复酥脆口感后盛出来备用

发布于 2023-05-05
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