这道椒油炒双洋是用爆香花椒的油炒洋葱、洋白菜。为说着简单，简称炒双洋。此菜的特点是：制作简单快捷，清淡爽口，营养丰富，具有养生保健功效。
爆火炒菜。
不宜添加多种调味品。
食材中有洋葱，不必再用葱炝锅。