这道椒油三丝，是用炸香的花椒油炒的圆白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝。因为孩儿喜欢花椒的味道，就用花椒来炒菜。虽然都是普通的食材，炒出的菜味道还不错，微麻清爽的口味也很适合这个季节食用。三种食材搭配在一起，营养也还算丰富。
此菜不宜再加色、味重的调味品。
爆火炒此菜。