早上跟着天山可可豆亲学做新疆泡饭用剩半个土豆和半个胡萝卜，于是下午准备把两样都切丝素炒，顺手拿三个早上买的荸荠也一起切在里面。我是一个无辣不欢的人，所以这盘素菜做了椒麻口味的，吃着麻辣脆爽特下饭。
花椒、辣椒、味汁的调制按个人的口味放入。