喜欢这个菜，是因为做法简单，颜色好看，特别下饭，适合上班一族。
蚝油三丝的做法可以根据自己的喜好，有的会选择杏鲍菇，有的会加入肉丝，我选择的是素食的，其实加了蚝油的，即便是素食也是非常美味的。
土豆丝切好要放置水里，以防氧化变黑。