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蚝油茄丝
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思元

茄子营养丰富，是这个季节经常吃的蔬菜，经常买上一些拿来做菜。今天做的这道菜是蚝油茄丝，鲜香味美，很不错的一道家常菜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
花椒 适量
蚝油 适量
黄豆酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子去皮
  • 步骤 2/11
    茄丝
  • 步骤 3/11
    蒜瓣切片
  • 步骤 4/11
    坐锅，放油，爆香花椒，挑出
  • 步骤 5/11
    炒香蒜片
  • 步骤 6/11
    倒入茄丝
  • 步骤 7/11
    翻炒至熟
  • 步骤 8/11
    放蚝油
  • 步骤 9/11
    炒至入味
  • 步骤 10/11
    放盐、黄豆酱翻匀即可
  • 步骤 11/11
    出锅喽
小贴士

蚝油具有提香的作用。

发布于 2019-10-23
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