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既简单又好吃的蚝油茄子
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张良net

这道蚝油茄子各地做法不同，怎么烧都好吃，百吃不厌，茄子在煲中吸足了料汁，真是好吃的一塌糊涂。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1条
蚝油 2大勺
淀粉 1勺
白砂糖 1小勺
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    茄子切成条状后放入水中浸泡。
  • 步骤 3/8
    调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油。
  • 步骤 5/8
    锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。
  • 步骤 6/8
    倒入白糖翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    最后淋上淀粉水勾芡 。
  • 步骤 8/8
    撒上葱花即可。
小贴士

1.茄子可以不去皮，这个要看您吃饭的习惯及做饭的习惯。

2.茄子一定要炸过炸软才好吃哦！

发布于 2018-10-23
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