蚝油三丝
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汤圆dean

这道菜选用了杏鲍菇、胡萝卜、青椒三种很利好又非常爱吃的食材搭配炒制而成。用蚝油作主调料,味道鲜而不腻。菜品的维生素含量很高, 虽然是素菜,但养生保健作用很突出。

时间:10分钟内
食材
青椒 80g
胡萝卜 100g
杏鲍菇 200g
适量
适量
蚝油 适量
味精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    杏鲍菇洗干净切成丝。
  • 步骤 2/10
    青椒洗干净切成丝。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜洗干净切成丝。
  • 步骤 4/10
    起油锅,杏鲍菇入锅过油。
  • 步骤 5/10
    胡萝卜杏鲍菇入锅过油。
  • 步骤 6/10
    青椒杏鲍菇入锅过油后盛出。
  • 步骤 7/10
    再起油锅,姜丝入锅煸香。
  • 步骤 8/10
    过油后的杏鲍菇、胡萝卜、青椒入锅炒。
  • 步骤 9/10
    加蚝油炒。
  • 步骤 10/10
    加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

蚝油很鲜香,不宜添加酱油等调味品。

杏鲍菇、胡萝卜、青椒要提前过油后再入菜。

发布于 2022-03-20
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