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蚝油三丝
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吩头嚼趁湃

前天和卖肉的大叔预约了里脊肉，物以稀为贵嘛，毕竟人家猪身上只有那么两条。炒了肉丝，一些留着晚饭吃还有一些留着夹在饼里做早饭，完美解决。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
莴笋 100g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
生粉 适量
酒 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一块里脊肉，一截莴笋以及一截胡萝卜
  • 步骤 2/8
    将莴笋和胡萝卜擦丝
  • 步骤 3/8
    将里脊肉切丝，用生粉，酒和盐，腌20分钟入味
  • 步骤 4/8
    然后将里脊肉炒熟，用碗盛起
  • 步骤 5/8
    另起锅，先将胡萝卜煸炒至变色
  • 步骤 6/8
    接着加入莴笋丝一起煸炒
  • 步骤 7/8
    最后将熟的肉丝倒入锅中一起煸炒
  • 步骤 8/8
    最后加入蚝油和盐，搅拌均匀即可
小贴士

肉比较难熟，先炒好盛起。肉用盐抓腌了一下，菜里可少放盐

发布于 2019-09-17
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