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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】
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气泡温泉酒

清爽脆口的炝炒双耳，可冷吃和热吃。橄榄油和花椒油的加入，增加了菜的风味。是餐桌上一道非常讨喜的一道素菜，在家经常做这道菜，最喜欢冷藏后吃。

食材
水发黑木耳 100g
水发白木耳 100g
黄瓜 1段
干辣椒 少许
胡萝卜 1小段
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油 2茶匙
花椒粒 适量
盐 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白木耳和黑木耳水发淘洗干净
  • 步骤 2/10
    锅底适量植物油，冷油放入花椒粒，炒出香气
  • 步骤 3/10
    捞出花椒粒
  • 步骤 4/10
    放入水发好的双耳
  • 步骤 5/10
    加入干辣椒段
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加入切好的胡萝卜片，胡萝卜片微软后关火
  • 步骤 8/10
    加入切好的黄瓜片
  • 步骤 9/10
    加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，拌匀即可
  • 步骤 10/10
    冷藏后更美味
小贴士

1、花椒粒出香气后就马上捞出，煸炒和过度花椒粒会散发出苦味

2、这是一道热炒后用锅内余温调味炝拌的菜肴

3、橄榄油不经过高温可以保留营养不被破坏

4、喜欢口味辣些的可以在炒香花椒后再把辣椒爆香

发布于 2023-10-24
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