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橄榄油黑芝麻小酥
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心远钟疏是

上次用橄榄油做了一次小点心，家人都蛮爱吃的，这次调整了一下配方，又添加了黑芝麻，吃上去一点也不腻，还特别酥，特别香，感觉更好吃了。

食材
低筋面粉 200g
橄榄油 85g
鸡蛋 60g
绵白糖 50g
黑芝麻 20g
无铝泡打粉 2g
小苏打 1g
精盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    碗中加入橄榄油，
  • 步骤 2/9
    加入白糖，用筷子搅拌至糖略微融化，
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋，充分搅拌至与橄榄油融合，
  • 步骤 4/9
    加入泡打粉、小苏打和精盐，搅拌均匀，
  • 步骤 5/9
    加入低筋面粉和黑芝麻，
  • 步骤 6/9
    用刮刀拌匀，成团，
  • 步骤 7/9
    等分成36份，
  • 步骤 8/9
    团成球，顶部用手指按个坑，
  • 步骤 9/9
    入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，热风烤15分钟，关火焖15分钟后出炉。
小贴士

烤好的小酥，直接放烤架上，一定要等彻底凉透后再食用！

发布于 2022-09-16
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