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黑芝麻小蛋糕
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夏Luxuriant

有时侯，不想开动烤箱，那就用这小小蛋的糕机来解决。萌萌哒的黑芝麻小蛋糕，做出孩子们喜欢的各种卡通形象，，省事省时又香甜，补脑又乌发还补钙，是一道很适合孩子们吃的小点。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 45g
玉米淀粉 15g
牛奶 20g
玉米油 10g
糖 40g
鸡蛋 2个
熟黑芝麻 适量
柠檬汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所用材料
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁（去腥，也可用白醋代替）
  • 步骤 3/12
    用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。
  • 步骤 4/12
    一次性倒入筛好的淀粉和低粉（提前混合过筛），从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状。
  • 步骤 5/12
    顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油
  • 步骤 6/12
    再次快速拌匀。
  • 步骤 7/12
    在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀
  • 步骤 8/12
    蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油
  • 步骤 9/12
    倒入模具中约九分满的的蛋糊。
  • 步骤 10/12
    在表面再洒上一点黑芝麻
  • 步骤 11/12
    盖上蛋糕机的盖子，等约3分钟的时间
  • 步骤 12/12
    指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉。
小贴士

1拌蛋糊时一定要注意搅拌手法，不要消泡

2如果喜欢更膨松的口感，可以使用自发粉或专用蛋糕粉，或添加少许泡打粉。

发布于 2019-09-12
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