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黑芝麻磅蛋糕
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讲道义colonist

从小就超喜欢黑芝麻酱夹热馒头，而且要无糖的那种哦

热乎乎的馒头，陌上黑芝麻酱，再撒上粗粒砂糖

咬一口，馒头的香软、芝麻酱的浓郁，再加上粗粒砂糖咯吱咯吱的口感，多享受

最近又买了一大瓶黑芝麻酱，突然脑子里就像用它做点烘焙啦

融入了磅蛋糕，更美味咯

食材
黄油 160克
糖粉 150克
鸡蛋 3个大约150克
低筋面粉 180克
泡打粉 2克
黑芝麻酱 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    三个鸡蛋打散备用
  • 步骤 2/13
    黄油室温软化到用手轻轻一按会有小坑，倒入糖粉，用刮刀拌合均匀
  • 步骤 3/13
    加入黑芝麻酱
  • 步骤 4/13
    继续用刮刀拌合均匀
  • 步骤 5/13
    用电动打蛋器将黄油打发到体积变大略微发白
  • 步骤 6/13
    分三到四次加入打散的蛋液，每次都用电动打蛋器搅打到混合均匀再加入下一次蛋液继续打发均匀哦
  • 步骤 7/13
    最终的黄油会打发到光滑的乳霜状哦，如图
  • 步骤 8/13
    筛入混合过筛好的低筋面粉、泡打粉
  • 步骤 9/13
    用刮刀充分翻拌均匀，面糊均匀有光泽即可
  • 步骤 10/13
    模具中铺上一层面粉防粘
  • 步骤 11/13
    将蛋糕面糊放入模具中，轻震出大气泡，然后刮成中间低两边高的状态
  • 步骤 12/13
    烤箱预热170度烤制40 分钟，期间20分钟左右拿出来用锋利的小刀沾水划线，这样蛋糕可以裂得更好看哦
  • 步骤 13/13
    出炉趁热脱模，然后刷上糖水，都刷进去哦，密封冷藏回油3天，拿出来再出你会发现口感很惊艳哒！
发布于 2019-03-07
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