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橙汁葡萄干芝麻小蛋糕
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别凊仴聊嘸痕

这款杯子蛋糕是我从网上学的，做法简单，成品出来味道很不错。它比较适合像我这样的新手制作，喜欢的朋友可以试一试啊

食材
低筋面粉 60g
色拉油油 60g
白糖 50g
鸡蛋 5个
鲜橙汁 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把所有材料称好备用
  • 步骤 2/16
    取两个无油无水的容器，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离
  • 步骤 3/16
    把纸托放入模具备用
  • 步骤 4/16
    往蛋黄里加10克糖搅拌均匀
  • 步骤 5/16
    缓缓的加入油，边倒边搅拌
  • 步骤 6/16
    加入橙汁搅拌均匀
  • 步骤 7/16
    筛入面粉
  • 步骤 8/16
    搅拌成无颗粒状
  • 步骤 9/16
    把剩下的40克糖放入蛋清里
  • 步骤 10/16
    把蛋清打发到硬性发泡
  • 步骤 11/16
    取三分之一的蛋清放入蛋黄糊里，翻拌均匀，把翻拌好的蛋糊全部倒入蛋清里
  • 步骤 12/16
    上下翻拌均匀
  • 步骤 13/16
    把翻拌好的蛋糕糊盛少许放入模具，加入葡萄干
  • 步骤 14/16
    再盖上一层蛋糕糊，七分满即可，均匀地撒上芝麻
  • 步骤 15/16
    烤箱预热，180度烤20分钟
  • 步骤 16/16
    取出晾凉即可食用
小贴士

我是第一次做这款蛋糕，蛋清和蛋黄翻拌的时间有点长了，我就直接用电动打蛋器搅拌的，效果也很好的

发布于 2025-02-23
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