葡萄干芝麻小餐包
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魅力飞扬卞岷常

周末有闲暇的时候,我最喜欢做的事情就是下厨,除了做美味的中式菜肴,也喜欢花时间折腾一些西点。面包是我特别喜欢做的,因为既可以当零食也可以当第二天的早餐:)做好的面包直接吃,松软香甜,留着第二天早上做成美味的小汉堡,可口营养。怎么都合适。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 50g
牛奶 90g
黄油 20g
2.5g
酵母 3g
白糖 30g
葡萄干 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    盐、糖、鸡蛋放入面包机中
  • 步骤 2/15
    加入牛奶
  • 步骤 3/15
    加入面粉和酵母
  • 步骤 4/15
    启动程序7 ,开始和面,暂停时放入黄油
  • 步骤 5/15
    继续和面
  • 步骤 6/15
    又一次暂停时放入洗好的葡萄干
  • 步骤 7/15
    和面40分钟后面团光滑,可以拉出膜,取出
  • 步骤 8/15
    放入容器中,盖上保鲜膜,室温下发酵1个半小时左右
  • 步骤 9/15
    发酵好的面团
  • 步骤 10/15
    取出揉搓排气
  • 步骤 11/15
    分成8等份
  • 步骤 12/15
    揉圆,放到烤盘上,放入烤箱,不开火,进行二次发酵
  • 步骤 13/15
    发酵好的面团上刷上蛋液
  • 步骤 14/15
    洒上白芝麻,烤箱中层,160度,10分钟左右即可
  • 步骤 15/15
    烤好的小餐包
小贴士

每个烤箱的温度不同,所以烤制时的温度和时间要根据自家烤箱的情况进行微调

发布于 2023-01-10
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