今天的面包真是失败的例子啊，本来想做绿豆沙馅的面包，做好面包胚子后发现绿豆沙馅料已经坏了，发酸霉变了。得到的教训一：夏季温度高 豆馅之类极容易被细菌污染，一定要少做冷冻保存。没有了豆馅，就做成小餐包吧，因为之前影响了心情，做的面包胚子就没有滚圆，形状很难看-----教训二：不要坏心情反映到你的作品中；发酵时我在卧室睡着了时间太久了 发酵的面包表面有点塌，而在烤制时，稀里糊涂的把温度设在220度上，没有多久，就闻到面包的香气，我赶过去面包已经成了焦糊色-----教训三：烤制时 要检查好设置，一定要守在烤箱旁。
放入蛋液时记着留一点 刷面包胚