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芝麻小餐包
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思纬ultimate

很适合当早餐的一款小面包，上面沾满了芝麻，很香的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140g
水 75ml
砂糖 20g
黄油 15g
鸡蛋液 适量
盐 1/4小匙
酵母 1小匙
奶粉 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将主料中的除黄油以外的东东全部放入面包机中，启动4程序，开始和面。
  • 步骤 2/16
    和面的过程中
  • 步骤 3/16
    面包机2.15分停止的时候停止，看一下面的程度，和好的要出筋
  • 步骤 4/16
    加入黄油后启动面包机4程序开始终面，到面包机2.15停止。
  • 步骤 5/16
    和好的面可以很容易抻成薄膜状，捅破后成光滑的形状。
  • 步骤 6/16
    将和好的面团放到温暖处发酵二倍大。
  • 步骤 7/16
    排气后平均分成四份。
  • 步骤 8/16
    将四份面团滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 步骤 9/16
    将松驰后的面团搓成长条形。
  • 步骤 10/16
    将两个条搭成十字形。
  • 步骤 11/16
    左右，上下互搭，成这个样子滴
  • 步骤 12/16
    最好将结头捏在一起，成这个样子滴
  • 步骤 13/16
    烤盘抹油后将做好的面包放到温暖湿润处发酵。
  • 步骤 14/16
    将发酵好的面包，抹上一层蛋液后，撒上滋味，放到预热好的烤箱中。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热170度，中层，20分钟左右即熟。
  • 步骤 16/16
    面包熟了。
小贴士

面团最好要和到生筋时加入黄油。

发布于 2022-11-29
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